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流动蛋鸡超市模式探讨

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中国蛋鸡业[2]是农业产业链的重要一环，养殖过程仍存在技术水平低、规模化养殖无法实现等难题，峪口禽业成立流动蛋鸡超市，核心目的是为养殖户提供高质量服务，提升养殖户饲养管理水平，解决其“产不出、卖不出”的难题，保证农民增收。

1 背景

中国蛋鸡业作为畜牧业的支柱产业，自1985年开始，连续33年禽蛋产量居世界第一位，成为中国生产效率、集约化程度最高的畜牧产业。据不完全统计，家禽及其相关产业为农民提供约8000万人就业，成为农民增收的主要产业之一，是解决我国农民就业、增收的有效途径。

但是目前，中国蛋鸡行业仍存在以下问题：饲养环境不适合大规模化、集约化养殖；养殖户的养殖技术水平不高；将互联网思维、技术融入到传统养殖业，存在一定困难。

为解决以上问题，需要规模化企业带动，建立一种新的销售、服务模式，“流动蛋鸡超市”应运而生。“流动蛋鸡超市”作为综合管理体系，融入互联网思维，利用“智慧蛋鸡APP”平台，深入贯彻落实国家政策精神，实现了蛋鸡养殖规模化，增加了农民收入，促进了现代农业发展。

2 “流动蛋鸡超市”运行模式

“流动蛋鸡超市”是开在农户家门口的超市，“流动”指超市特点是客户（养殖户）不动、超市动；“蛋鸡”指超市专业化服务蛋鸡养殖户；“超市”指客户需要什么企业就提供什么，实现高科技产品“送货上门”、技术服务“配送到家”、经营管理“服务全过程”。

超市经营模式为“公司+家庭农场”，公司作为服务主体，一方面提供雏鸡、饲料、兽药、技术服务等养殖服务，另一方面提供回收鸡蛋、淘汰鸡等销售服务；家庭农场作为投资、养殖主体，负责养好鸡。

超市指导方针是通过服务建立互信，通过增值实现双赢。超市运行步骤：（1）成立组织结构，明确职责分工；（2）市场调查研究，制定政策方案；（3）洽谈较大农户，建立合作关系；（4）完善合作规范，吸引中小农户。

3 “流动蛋鸡超市”运行优势

“流动蛋鸡超市”是一种全新的运作模式[3]，与之前的“单一模式”相比，具有很大优势。“单一模式”是指生产、销售、服务均为个体，由不同的人或组织去做，彼此沟通、合作都存在不同程度上的问题。而“流动蛋鸡超市”作为综合管理体系，拥有两大职能：第一，服务职能，向农户提供有形科技产品和无形管理技术。有形科技产品包括优质雏鸡、青年鸡、饲料、疫苗、兽医及添加剂、设施设备；无形管理技术包括蛋鸡饲养理论知识、操作技能、市场信息等。第二，销售平台职能，公司建立鸡蛋、淘汰鸡回收平台，为养殖户提供更大的销售空间。

“流动蛋鸡超市”作为综合管理体系，不仅从种源引进、投入品安全等方面，提升鸡蛋产品质量；而且通过平台建设，使养殖户更愿意对蛋鸡养殖所需的硬件和软件进行投资，从而促进蛋鸡养殖升级改造，使得养殖环境得到改善，确保鸡蛋质量，稳定市场供应，增加市场鸡蛋自给率。

通过一对一服务，帮助农民“产得出、产的好”，通过销售平台帮助农民“卖得出、卖高价”，从而真正带领农民增收致富。运用峪口禽业40年多年的养殖经验、养殖技术及标准化流程，满足养殖户的根本需求，最终实现农户与企业双赢的目的。

4 “流动蛋鸡超市”运行效果

流动蛋鸡超市是开在农民家门口的超市，峪口禽业将在全国蛋鸡养殖密集区，每100万只鸡建立一个流动蛋鸡超市，目前为止，已建成大客户超市100家、育雏户超市100家、中小型客户超市300家；为了不断提升农户养殖技术，公司成立“峪禽大学”，培育新型农民，同时，根据不同客户群体，分为CEO班、超市经理班、技术场长班，分批次、分课时讲解公司管理经验、养殖技术及标准化流程，全年培训共计50多场。2000余人（200个免疫队）得到了公司疾控部门专业免疫师培训，取得了公司颁发的《免疫专业技术资格证书》，大幅提高了养殖人员的免疫水平。随着“智慧蛋鸡APP”的推进与完善，销售方式由原来线下交易转变为线上交易，全年销售雏鸡2亿只，为市场提供优质饲料50万t，实现了传统养殖业向现代养殖业的快速转型。

[1] 马林.流动蛋鸡超市开启行业全新发展模式[J].饲料与畜牧，2015，（9）：10-13.

[2] 陈来华.“大企业+骨干企业”将成为我国蛋鸡养殖的重要模式[J].中国动物保健，2015，17（6）：83-84.

文章来源：《销售与管理》网址: http://www.xsyglzz.cn/qikandaodu/2021/0302/727.html